El burro zamorano y la vaca alistana, en extinción en muchos pueblos de Zamora

La mayoría de los pueblos de la comarca natural de Aliste, Tábara y Alba, cuna y origen de algunas de las razas autóctonas más importantes, históricas y emblemáticas de la Península Ibérica, no cuentan ya a estas alturas del siglo XXI ni con un solo ejemplar de asnal de "Zamorano-Leonesa" o vacuno de "Alistano-Sanabresa". Literalmente se han extinguido cuando durante siglos y hasta los años setenta los ejemplares se contaban por cientos en cada localidad.

Así lo sentencian antiguos ganaderos, de los de antes, aquellos que nacidos durante la Guerra Civil y en la posguerra, se quedaron en la tierra que los vio nacer, perplejos ante la desértica estampa que muestran los pueblos y sus campos de praderas y serranías a nivel agroganadero. "Esto se veía venir, era la crónica de una muerte anunciada, estaba visto que cuando los de la boina lo dejáramos esto llegaba a su fin.

Antes las burras eran parte de del paisaje y ahora en primavera tocábamos a la vacada y salían trescientas vacas. Ahora ya no hay ni una. Es triste que vengan los nietos, niños y jóvenes, desde las grandes ciudades al pueblo de sus abuelos y no puedan ver unas burras y unas vacas que formaron parte de nuestras vidas como parte imprescindible de nuestra supervivencia".

La escasez de burras en los pueblos de Aliste, la extinción en estado puro, ha llevado a que en Año Nuevo sea la Asociación Nacional de Criadores de la Raza Zamorano-Leonesa (Aszal), que tiene como alma mater y secretario técnico a Jesús de Gabriel Pérez, la que preste las pura sangre que acompañan al "Gitano" para la celebración de las mascaradas de invierno. El 1 de enero de 2025 dos burros, "Lanzarote" y "Romero", nacidos respectivamente en Fonfría y Gamones, muy bien adiestrados, junto a un "Burdégano" (hijo cruce de burra con caballo) participaron en "Los Diablos" de Sarracín, "Los Carochos" de Riofrío y "El Cencerrón" de Abejera.

La Diputación de Zamora, que preside el alistano Javier Faúndez Domínguez, intenta frenar la caída en picado de las puras sangre, apostando un año más por el fomento de los sistemas extensivos basados en la producción de las razas autóctonas zamoranas declaradas en peligro de extinción: asnal "Zamorano-Leonés" y vacuno de "Alistano-Sanabresa" y "Sayaguesa", beneficiándose también la raza caprina de "Las Mesetas".

Las ayudas económicas se establecen como pago único por la cría en pureza y para acogerse a ellas las explotaciones han de estar necesariamente ubicadas en la provincia de Zamora. El plazo para la presentación de solicitudes culminará el día 25 de mayo.

Así es el plan para salvar las razas en “peligro de extinción” en Zamora

La "Zamorano Leonesa" es, sin lugar a dudas, la pura sangre zamorana que corre más peligro a corto, medio y largo plazo, hasta el punto de que adía de hoy ya ha desaparecido de un gran número de pueblos alistanos, donde no queda ni un solo ejemplar, cuando antaño en cada familia había al menos una burra que, además de medio de transporte campo a través o por los caminos de rodera o herradura, era parte vital el desarrollo de las tareas agrícolas y ganaderas. Los propietarios podrán acceder a una ayuda de 350 euros por ejemplar si se trata de burra parida o burresas del proyecto "Recría". La cantidad se eleva hasta los 400 euros si se trata de garañones. En total las ayudas se elevarán a 43.000 euros. Villalcampo es el pueblo que mantiene el mayor censo.

Los ganaderos de las razas autóctonas "Alistana-Sanabresa" con importantes ganaderías en poblaciones como Tábara, Carbajales y La Hiniesta y "Sayaguesa", percibirán ayudas hasta 137.000 euros. La cuantía se ha establecido en 70 euros por cada vaca parida, mientras que la ayuda para las novillas se incrementará hasta los 90 euros. Por los sementales (toros) se percibirán un total de 120 euros. En esta partida se incluyen también las ayudas al sector del caprino de "La Meseras" con una subvención de 12 euros por ejemplar de cabra. El sector agroganadero y los pueblos tiene una apuesta clara desde la institución provincial en el apoyo a las concentraciones parcelarias de iniciativa privada que en su mayoría se están ejecutando en la comarca alistana (pionera en esta nueva variante) en municipios como Rabanales (Ufones y Grisuela), Alcañices (Vivinera y Santa Ana), Trabazos (Nuez y Villarino tras la Sierra), Rábano (Tola), Mahíde (La Torre y Boya) o Fonfría (Bermillo de Alba y Fornillos de Aliste). La partida presupuestaria asciende a 100.000 euros.

La raza asnal zamorano-leonesa crece, pero hay menos ganaderos

Con este tipo de ayudas la Diputación de Zamora apoya a los propios ayuntamientos que como promotores, en nombre de los propietarios, se hacen cargo de la redacción de los estudios técnicos previos y de los estudios de impacto ambiental para acelerar los procesos que la variante publica en la mayoría de los casos supera los 20 años y en la "privada" sería inferior a diez.

Dentro del apartado de certámenes ganaderos, al que se destinarán 20.000 euros, a la convocatoria se presentarán el Ayuntamiento de San Vitero, que ya celebró con éxito el Concurso Morfológico del Burro Zamorano-Leonés y Carbajales, municipio en el que ya tuvo lugar la Feria de San Miguel de Mayo con el Concurso de Sementales de raza de Ovino Castellana.

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