Red Sapiense, la asociación que nace para velar por las paredes de Sayago

No ha podido tener más justo arranque la Asociación Red Sapiense que anunciando la celebración del II Encuentro de Profesionales y Defensores de la Piedra Seca en Sayago. Será en 2026 y reunirá a representantes del territorio nacional implicados en la defensa y preservación de una arquitectura milenaria que encuentra en Sayago un territorio icónico a la par que desconocido.

El encuentro nacional es, además, todo un aval para los sayagueses que se han embarcado en la defensa de su patrimonio más identificativo y que aspiran a incluirlo a incorporarlo en el reconocimiento del arte de la piedra seca como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco en 2018. Aquella declaración dejó fuera de forma incomprensible a Sayago con toda su red de paredes y construcciones levantadas piedra a piedra y ahora la Asociación Red Sapiense (acrónimo de Sayago Piedra en Seco), entre otros muchos objetivos, se propone enmendar el error y conseguir que la comarca forme parte de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad junto a otros territorios de España (Andalucía, Aragón, Asturias, Islas Baleares, Cataluña, Extremadura, Galicia y Valencia) y países como Grecia, Chipre, Francia, Croacia, Eslovenia, Italia y Suiza. En 2026 habrá una nueva oportunidad para incorporar nuevas candidaturas y Castilla y León –con el apoyo del catedrático Estanislao Luis Calabuig–no quiere volver a perder el tren.

Ahí quiere estar este "grupo de locos" que invita a todos los sayagueses a sacar del rincón del olvido y la desidia un "testimonio silencioso de nuestra historia". Un legado impagable que se enfrenta a serias amenazas como "el deterioro, el abandono o la falta de atención".

Un grupo de "locos"

Sergio Aguilar, "sayagués de mundo", de Carbellino, profesor y licenciado en medicina y cirugía que ha situado en el mapa los valores de Sayago a través de la atalaya de las redes sociales, es uno "locos" promotores de Red Sapiense. Un proyecto que nace "con mucha ilusión y el objetivo de conservar este legado de paredes y construcciones de piedra que nos dejaron nuestros antepasados. No queremos pertenecer a la generación que lo echó todo a perder".

Sergio sabe bien de lo que habla. Se ha recorrido andando los pueblos de Sayago junto a su hijo Gonzalo, guiado en gran medida por kilómetros y kilómetros de cortineo, muros y construcciones que dibujan un paisaje inigualable. "Construcciones –dijo en la presentación de Red Sapiense– que son símbolos de esfuerzo, ingenio y conexión con la tierra. Testigos de un saber hacer que ha perdurado a lo largo de los siglos".

Nace una asociación para proteger las paredes de piedra seca de Sayago

Nadie como un hacedor de aquellos ingenios, uno de los último "ingenieros" del arte de la piedra en seco, para comprender por qué estas edificaciones han resistido el paso del tiempo. José Antonio García Pereira es uno de los últimos parederos capaz de dar una clase magistral sobre el armazón del muro con el hincón, el arrimadero, el cajón, el pergón o la cobertera. "Ha costado mucho trabajo hacerlo" explica en el vídeo pasado durante la presentación de Red Sapiense en el Museo Etnográfico de Castilla y León.

En la mesa Germán Panero, arquitecto de Roelos, destacó la singularidad de una técnica constructiva caracterizada por no utilizar ni morteros ni argamasa ninguna, y porque han sido los propios agricultores y ganaderos quienes a lo largo de la historia han ido ejecutando una obra cuyo origen situó en "el propio origen del hombre en Sayago".

Conexión con el paisaje

Sin embargo no es hasta la declaración de la Unesco como Patrimonio Inmaterial "cuando se empieza a hablar de la piedra seca", quedando al margen del reconocimiento uno de los territorios bandera como es Sayago. Porque, como precisó Germán Panero, cumple los requisitos que han distinguido a otras zonas. La transmisión de generación en generación; la identidad cultural de las comunidades rurales –"toda la vida del sayagués se desarrolla entre paredes"–; la conexión del paisaje y el territorio; y un riesgo de desaparición de todas esas construcciones de piedra seca que impone la necesidad de conservarlas.

Y la Unesco pasó de largo

Se dan pues todos los mimbres para "preservar, estudiar y poner en valor" la arquitectura de piedra seca, defendió Jorge del Barrio como las ideas que inspiran a Red Sapiense. Una asociación –se ha establecido una cuota anual de 30 euros y de 5 euros para los menores– que quiere ser "un sello de identidad para unir a todos los sayagueses" en el proverbial objetivo de inventariar, catalogar, mantener, conservar, documental y divulgar este patrimonio que busca personas comprometidas.

Iniciativas como la Escuela de Piedra Seca, desarrollada en la Residencia-Internado del IES José Luis Gutiérrez, es un proyecto pedagógico y de educación ambiental enmarcado dentro del territorio Reserva de la Biosfera Transfronteriza Meseta Ibérica en torno al patrimonio geológico y al modelo arquitectónico tradicional de la comarca sayaguesa. Sus inspiradores, Begoña Pascual y José Antonio Renilla, explicaron esta iniciativa pionera que también contribuye al preservar el legado de la piedra seca y respaldar el ansiado reconocimiento de la Unesco.

Reconstrucción de muros de antaño

Jaime del Barrio, presidente de Red Sapiense, guía y constructor de paredes de piedra seca desde Roelos de Sayago, cogió el petate la semana pasada y se presentó en el Pirineo oscense. En Rodellar se celebraba el primer encuentro de profesionales y defensoras de esta técnica y arte constructivo. Una oportunidad para saber cómo trabajan otros colectivos y, por qué no, para mostrar la modesta y ambiciosa iniciativa nacida en Sayago. La idea no pudo ser más fructífera. Jorge se trajo en el bolsillo el compromiso para celebrar el segundo encuentro nacional en Sayago.

De pronto la comarca zamorana aparece situada en la red de profesionales y defensores de piedra seca, avalada por un largo recorrido y experiencia que ahora pone sus miras en el apoyo de la candidatura de Sayago como Patrimonio Inmaterial de la Unesco. Jorge del Barrio resaltó la proyección de estas construcciones piedra sobre piedra en el mundo con rutas europeas a las que se puede incorporar Sayago con todos los méritos. "He venido emocionado de todo lo que he visto y de todo lo que se está moviendo en torno a la piedra seca" confesó el presidente de Red Sapiense.

El periodista y director de El Arcón, Javier Pérez Andrés, seducido desde el primer momento por las construcciones de piedra seca de Sayago, "la geometría murada más bella del mundo".

La presentación de Red Sapiense ha estado avalada por sayagueses comprometidos con su tierra y la presencia de los alcaldes de Roelos, Almeida y Fermoselle.

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