Una vaca parda "zamorana" en lo más alto

"Sunrise" estaba llamada a triunfar y no ha decepcionado. Con apenas 20 meses de vida, la Brown swiss adquirida en Italia por el ganadero zamorano de vacuno de leche, Jorge Hernández, junto a otros dos socios, ha ganado el Gran Campeonato Nacional de Novillas de Raza Parda celebrado en Gijón.

"Ya nos empieza a dar alegrías" comenta orgulloso el productor de vacuno de leche tras el éxito logrado en el Concurso Nacional y después de medirse con 80 animales procedentes de todo el país.

Se puede decir además que el triunfo es doblemente zamorano gracias al buen oficio de Andrea Abascal, que se estrenaba como preparadora y manejadora de la novilla campeona. Sensacional "bautizo" para esta joven encargada de presentar a "Sunrise" en la pista del ferial de la mejor manera posible para cumplir las indicaciones del juez.

Una ternera "zamorana", en la liga de las estrellas

Fue una semana intensa de preparación del animal. Lavado y pelado para que ofrezca el mejor aspecto, y por supuesto, el manejo de forma que nada altere al animal. Enseñar a caminar muy lento, a adoptar determinadas posturas que ofrezcan al juez una visión integral de la novilla a la hora de hacer la valoración morfológica.

Detrás de la presentación de un animal a un concurso hay todo un trabajo casi milimétrico. Hay que cuidar hasta la cama del animal, a base de capas de paja y serrín, asegurarse de mantenerla siempre limpia para prevenir mamitis u otras enfermedades, cuidar su alimentación. "Hay que asegurarse de que la vaca está bien manejada para que no te de problemas en el concurso" explica Andrea, quien a sus 20 años ya tiene experiencia con el ganado vacuno en la explotación familiar de Gema del Vino.

Y también formación. Tras acabar el Bachillerato, el primer impulso fue hacer Económicas pero "no me apetecía pasarme la vida metida en un despacho", así que se puso a estudiar un Grado Superior de Ganadería y Asistencia Animal en Galicia. Ha realizado las prácticas de un Erasmus en una granja de Irlanda y entre medias un curso de preparador y manejador que ahora le ha permitido estrenarse con la novilla que comparten Jorge Hernández, el asturiano Manuel Álvarez y su tío Ricardo Abascal.

"Sunrise ha sido una maravilla, daba gusto con ella" cuenta Andrea sobre la experiencia de manejo con la que ya es la mejor novilla de raza parda de España. "Tenía de miedo de no hacerlo bien" expresa la joven manejadora sobre la responsabilidad en el Concurso Nacional de Gijón.

Al final la novilla fue competitiva y ganadora para gusto de su propietarios, que adquirieron a "Sunrise" cuando era una ternera en la Feria Internacional de Cremona (Italia). El mismo juez del concurso nos dijo, "cuidadla porque es un animal con mucho futuro".

Froilán, el ternero con pedigrí nacido en una granja zamorana

La nueva campeona procede de una granja de prestigio, Allevatori Albon, de reconocidos criadores lombardos, con una acreditada familia de vacas de la raza Brown swiss, que también cría el ganadero Jorge Hernández en su explotación La Sielma, de Monfarracinos.

Aunque "Sunrise" se cría en la granja de su socio asturiano, Jorge Hernández sigue muy de cerca su crianza, tanto en visitas periódicas como a través de whatsapp.

La flamante novilla parda es el orgullo de estos ganaderos "locos por la genética". Es, como dice el criador de Monfarracinos, "una ilusión y un vicio porque al final se trata de mejorar su explotación y si tienes un animal TOP para hacer embriones y sacar los mejores ejemplares, es de lo que se trata". Jorge siempre ha dado una importancia crucial a la genética. "En una granja muchas veces miramos otras cosas y no somos conscientes de que las vacas son las únicas máquinas que trabajan las 24 horas del día. Y tener una buena vaca, que tenga conformación, que sea productiva y fértil, que deje una buena descendencia, es el pilar básico de la explotación".

Suscríbete para seguir leyendo