Nuevo museo en Zamora: un centro para degustar y descubrir el aceite de Fermoselle
El municipio fronterizo acoge el Museo Aula de Formación y Catas erigido sobre una antigua almazara centenaria que pondrá en valor la cultura del AOVE
Fermoselle inagura su Museo Aula de Formación y Catas para dar un valor extra al AOVE local / José Luis Fernández
Estefanía Vega
Fermoselle recupera la que fue su última almazara en funcionamiento 25 años después. El “balcón del Duero” continúa su puesta en valor de los productos locales, esta vez de la mano de una empresa familiar que ha convertido en realidad su último proyecto que llega coincidiendo con el décimo aniversario de la marca DourOliva.
Una apuesta que ha implicado tres años de planos y obras para rehabilitar las máquinas centenarias de una almazara del siglo XIX y cuya vida útil llegó a su fin en el año 1999. El legado familiar sufrió un parón hasta el día de hoy, cuando el recinto cobra nueva vida ya reconvertido en un Museo Aula de Formación y Catas destinado a poner en valor toda la cultura del AOVE, su legado histórico, cultural y su potencial económico.
A su inauguración ha acudido el presidente de la Diputación de Zamora que ha destacado la apuesta de esta familia por producir y vivir en el mundo rural a base de “talento” y “esfuerzo” como únicos secretos para salir adelante. Javier Faúndez también ha tendido la mano para que este museo tenga el impulso que se merece dentro de las campañas de promoción que realiza el Patronato de Turismo de la institución provincial.
Fermoselle inagura su Museo Aula de Formación y Catas para dar un valor extra al AOVE local / José Luis Fernández
Unas “magníficas instalaciones” que ofrecerá al visitante la oportunidad de disfrutar de un viaje en el tiempo mediante la exposición de todo tipo de utensilios y herramientas locales y procedentes de algunas de las localizaciones tradicionalmente más asociadas a la recolección y posterior producción de la oliva como es el caso de Extremadura y Andalucía.
Más allá de la sala expositiva, el museo dispone de una sala de fabricación que alberga el horno, dos antiguas prensas hidráulicas con capachos, una amasadora-batidora, dos bombas de agua de pistón de los años 50 y zona de decantación.
Fermoselle inagura su Museo Aula de Formación y Catas para dar un valor extra al AOVE local / José Luis Fernández
El museo se complementa con el aula de formación y catas de todo tipo de productos de elaboración artesanal que complementan las opciones de visita con degustación o cata.
Fermoselle inagura su Museo Aula de Formación y Catas para dar un valor extra al AOVE local / José Luis Fernández
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