La planta fotovoltaica “Ricobayo Solar” se asentará en terrenos de la localidad de Muelas del Pan y no en el pueblo del que toma el nombre, lo cual ha dado lugar a confusión. La promotora es la sociedad mercantil “Euder Energy” y el proyecto tiene una capacidad total de 100 megawatios pico y cuenta con el permiso de acceso por parte de Red Eléctrica Españolas para conectar Ricobayo Solar a la “SET Ricobayo” (esta sí ubicada en el término de Ricobayo de Alba pueblo del mismo municipio).
El municipio de Muelas del Pan se convirtió en uno de los principales productores de energías limpias de España con la construcción del Salto de Ricobayo entre 1929 y 1934 por la Sociedad Hispano Portuguesa “Saltos del Duero” (luego Iberduero y ahora Iberdrola). Ya en el siglo XX se construyó el parque eólico “Valde la Nave” en los términos de Cerezal y Villaflor y ahora están en marcha dos proyectos para grandes huertos solares, uno de ellos en los terrenos de Campopiñera en Cerezal y el otro en Muelas del Pan.
