La Casa del Parque "Convento de San Francisco", ha registrado en las últimas fechas una intensa actividad. Los talleres de recolección de aceitunas, con aprendizaje de sabrosar aceitunas de distintas maneras y de aliñarlas, fue todo un éxito, al igual que el taller de iniciación a la cata del aceite. Los alumnos aprendieron a distinguir distintos tipos de aceite elaborado en Arribes. Participaron dos grupos de 20 personas, con visitantes de Cáceres, Jaén, Barcelona, Madrid, Salamanca, Valladolid y León. Recogieron aceituna de los olivos de jardín de la Casa, de la variedad manzanilla. El recital de villancicos, ofrecido por el grupo zamorano Almena, fue otro éxito pleno. Cada uno de los participantes recitó 3 villancicos . El recital fue un espectáculo de música lograda con instrumentos tradicionales como cinchas, botellas, panderetas y carracas. Al final hubo un reparto de villancicos.