14 de agosto de 2019
14.08.2019

La IGP Garbanzo de Fuentesaúco modifica el pliego de sus condiciones

El Consejo Regulador lleva a cabo nuevas medidas para adaptar el cultivo a las condiciones climatológicas actuales y de producción

13.08.2019 | 20:58
Garbanzo de Fuentesaúco.

El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León publica la solicitud de modificación del pliego de condiciones de la Indicación Geográfica Protegida Garbanzo de Fuentesaúco. Esta petición, acordada y presentada por el Pleno del Consejo Regulador de esta figura de calidad, busca adaptar la producción a actuales circunstancias y permitir la libre circulación de bienes, la libre prestación de servicios y cumplir con la reglamentación europea vigente.

Una de las modificaciones que se han realizado se encuentra la referida a las características del producto, es decir, la horquilla del peso de 100 garbanzos secos se amplía ligeramente, para pasar de 40 a 35 gramos. Este cambio se debe a que en la actualidad la climatología es impredecible, ya que en los años de escasez de agua y las altas temperaturas provocan que el garbanzo sufra una situación de estrés que genera una reducción del calibre del garbanzo, para provocar que el peso de 100 garbanzos no supere los 33 gramos.Respecto al método de obtención se han incluido los suelos de textura- arenosa, eliminar la baja relación carbono-nitrógeno que no afecta a la calidad del producto, y modificar la dosis de siembra para bajar dicha dosis a 70 kilogramos por hectárea.

Por ultimo, se ha incluido el envasado de forma manual con el fin de no poner restricciones a empresas pequeñas que deseen o necesiten hacer un envasado manual.

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