16 de mayo de 2019
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Tierra del Pan

La Diputación finaliza las jornadas de Madridanos sobre ganadería ecológica

Los ponentes abordaron la reproducción de ovino y la alimentación en carne de pollo

15.05.2019 | 20:47
Asistentes a una de las conferencias pronunciadas ayer en las jornadas sobre ganadería ecológica.

Las Jornadas formativas sobre la producción ecológica que la Diputación de Zamora organiza cada año en las instalaciones de Madridanos, finalizaron ayer con dos intervenciones dedicadas a la ganadería ecológica. Según informa la Institución provincial, la primera de ellas, presentada por Carlos Palacios Riocerezo, veterinario y profesor de la Facultad de Ciencias Agrarias y Ambientales de la Universidad de Salamanca, se centró en la reproducción del ovino y en la alimentación en producción de carne de pollo, dos proyectos de investigación que han ofrecido interesantes resultados sobre el comportamiento animal y el respeto en el modo de orientar el manejo en este tipo de actividades productivas.

Así, en lo que se refiere a la reproducción del ovino, se trata de un proyecto nacional que se está llevando a cabo entre las Universidades de Salamanca y Zaragoza, y en el que también ha colaborado la Diputación de Salamanca. Se estudia el comportamiento de los machos cambiando su ciclo circadiano, es decir disminuyendo las horas de luz de modo que lleguen a creer que están ya en el otoño, que es cuando entran en celo. Lo novedoso de este estudio es que los ejemplares machos que lo realizaron transmitían el mismo estímulo a otros machos y hembras que no estaban en el mismo, y se deduce de todo ello la importancia que tiene la comunicación entre los animales, un aspecto de gran alcance que está abriendo nuevas perspectivas en el manejo respetuoso del ganado.

El otro proyecto de investigación se ha realizado con el IES Alfonso IX de Zamora, y en concreto con los estudiantes de Grado Medio de Agroecología, quienes han trabajado con 15 pollos procedentes de la granja ecológica "El Espolón" de Venialbo.

Para este estudio se contó con una licencia de incidencia ambiental que permite realizar este tipo de experiencias en un centro formativo.

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