En toda actividad cinegética, o conjunto de ellas, deberán designarse servicios veterinarios oficiales o, en su caso, delegar en un veterinario autorizado o cazador con formación específica en sanidad animal, que deberá ser responsable de examinar, todas las piezas abatidas procedentes de la cacería.
Los cazadores responsables de cumplir esta función deberán contar con una "formación específica en sanidad animal. Un primer bloque versará sobre la caza: gestión y sanidad. Principales especies cinegéticas y su situación en España. Reconocimiento de la edad en especies cinegéticas. Nociones básicas sobre ecología de las especies cinegéticas, caza y sobreabundancia. Caza en España: modelos de gestión cinegética. Epidemiología de las enfermedades relevantes. Aspectos sanitarios de la actividad cinegética. Claves para una gestión cinegética responsable desde el punto de vista sanitario. Otro bloque versa sobre Actuación del cazador formado. Normas generales de higiene y manipulación. Evisceración y despiece. Patología: reconocimiento de alteraciones y lesiones más importantes. Y también deberá tener formación sobre Gestión de subproductos cinegéticos.
