La escasez de setas silvestres ha convertido a los níscalos alistanos en un preciado manjar que está rompiendo los precios y con todas las expectativas en el mercado nacional e internacional. La ley de la oferta y la demanda ha hecho subir los precios a máximos históricos. Ayer en tiendas madrileñas de prestigio y especializadas en setas, los níscalos recogidos en Aliste con todas las garantías sanitarias, alcanzaban los 25 euros el kilo, una auténtica barbaridad, si tenemos en cuenta que el Boletus edulis se vendía a 32 el kilogramo.
