Puebla.- Los grupos de acción local de Castilla y León que integran el proyecto de cooperación "Micología y Calidad" han seleccionado a Adisac-La Voz para organizar un Seminario sobre el futuro de los hongos y sus diferentes aprovechamientos. Estas jornadas contarán con expertos a nivel internacional, contando con más de 100 participantes y paralelamente se organizará una Feria Micológica donde se espera participen todos los grupos integrados en el mencionado proyecto. A nivel nacional participarán las fábricas de elaboración, transformación y comercialización de hongos, industriales del sector de hostelería, comerciantes de productos de la tierra, artesanos y asociaciones micológicas.

El Seminario contará con el apoyo financiero de la Consejería de Medio Ambiente, y para Sanabria, Carballeda y los Valles, será uno de los retos más importantes. Aunque no están cerradas las fechas es muy posible que se celebre este seminario a mediados del mes de abril, junto con la feria micológica. El Comité de Decisión, Adisac-La Voz, aprobó en su última reunión la continuidad del proyecto "Micología y Calidad", que en nuestro territorio gestiona la oficina técnica del proyecto Leader +, con la coordinación de María José Rodríguez Ferrero, que ha conseguido despertar el interés de todos los sectores por el mundo micológico. Asimismo ha comenzado el curso de "Cocina Micológica", la pasada semana y que hasta final de este mes formará a los profesionales de la hostelería de la comarca.