El sector de la hostelería expresa su pesimismo después de que la contratación en Castilla y León se ha desplomado un 85% desde julio, un descenso 9,4 puntos porcentuales más pronunciada que la media nacional (-75,4%), según recoge un informe sobre las previsiones de recuperación realizado por la empresa Randstad Research.
En Castilla y León, se han dejado de firmar 10.134 contratos en hostelería desde verano, una caída 9,4 puntos más pronunciada que la media nacional, señala el informe con encuestas a 900 empresas del sector. A nivel provincial, los mayores descensos en la contratación en hostelería se han producido en Segovia (-90,8%), Soria (-89,9%), Zamora (-89,1%) y Ávila (-89%). En España, se destaca que desde julio el número de contratos firmados en hostelería ha caído un 75,4%. Así, desde este mes, techo de la contratación en el sector tras la irrupción de la pandemia, se han dejado de firmar 176.182 contratos, pasando de los 233.752 a los 57.570 actuales. Esto significa que, desde verano, se han dejado de firmar 10.134 contratos en hostelería en la comunidad, pasando de 11.944 a los 1.810 actuales. Así se explica que, “hoy por hoy”, Castilla y León supone el 3,1% de todos los contratos del país que se firmaron en el sector. Tras los descensos en Segovia, Soria, Zamora y Ávila, se encuentran Palencia (-85,1%) y Salamanca (84,8% menos).
