Los sindicatos UGT y CCOO de Castilla y León han presentado ante el Juzgado de lo Social de Valladolid una demanda por Conflicto Colectivo por incumplimiento del acuerdo por el que la multinacional francesa Lactalis se comprometía a buscar comprador para Lauki en el marco del ERE con el que se despidió a la plantilla.
Según un comunicado de ambos sindicatos, en la demanda se pide que se exija a la empresa el cumplimiento de este acuerdo y, por tanto, la venta efectiva de la fábrica, así como una indemnización de 187.500 euros a destinar a la Fundación Anclaje que se encarga de prevenir la deslocalización de empresas en Castilla y León y a paliar los efectos que esto produce. La demanda es "consecuencia directa de la decisión de la multinacional francesa Lactalis de llevarse la producción de Lauki a Lugo, adoptada en marzo de 2016". Para ello, según los sindicatos, planteó un Expediente Regulación de Empleo que contemplaba traslados y extinciones de empleo que afectaban a los 85 empleados de la fábrica vallisoletana.
