Los alumnos de la sede de Benavente de la Universidad de la Experiencia (UNEX) han participado en una conferencia donde se ha analizado la seguridad de muchos de los alimentos que se consumen diariamente. La encargada de desarrollar esta primera actividad complementaria ha sido Isabel Revilla Martín, profesora del Área de Tecnología de Alimentos de la Universidad de Salamanca, la cual abordó una atractiva ponencia sobre esta materia titulada: "Seguridad de alimentos: infección, intoxicación y contaminación de origen alimentario".
En esta ocasión, para que los alumnos pudieran entender mejor la seguridad alimentaria se propusieron algunos ejercicios interactivos con el fin de facilitar mucho mejor la comprensión de toda la temática abordada durante la actividad.
Entre otros aspectos, se abordaron en esta charla las definiciones sobre qué es alimento seguro, seguridad alimentaria o la legislación pertinente.
