Los industriales del Mercado de Abastos aseguran que el consumo de estas fiestas navideñas está siendo ligeramente superior al del año pasado. "Parece que ahora se nota una notable recuperación del consumo", aseguraba ayer el responsable de una carnicería que contaba con una importante cola de clientes. Sin embargo, los empresarios coinciden en que los años de grandes alardes gastronómicos ya han quedado atrás. La clientela de los productos más caros es ahora más escasa que antes pero "también más fiel".