La campaña navideña abre el periodo del año de mayor venta para el sector de los corderos lechales, con un incremento de las ventas del 60%. En este sentido, "cuando el consumidor vaya a comprar su producto debe saber lo que compra y pedir tanto el origen como la garantía porque con ello va a contribuir a que las ganaderías zamoranas sigan adelante", explica la presidenta de la IGP. El sector estratégico genera casi 1.000 millones de euros al año a través de sus 10.000 explotaciones, más de 11.500 puestos de trabajo y 3 millones de cabezas de ovino. Entre siete y ocho de los lechazos de España se producen en Castilla y León y de ellos, una tercera parte de las cifras corresponde a Zamora, la mayor productora de la región.
