El director gerente de Leche Gaza, José Luis Calvo, quien también participó en la jornada escolar, apuntó el "valor nutricional" de la leche "sobre todo a edades tempranas", precisó. Calvo recordó que el Día Mundial de los Lácteos también sirve para destacar el valor de las ganaderías "como motor de desarrollo". En este sentido, lamentó la actual corriente que existe "que está haciendo perder la perspectiva de lo que es la leche para los mamíferos" y advirtió de la llegada de los primeros signos de alerta. "Se están viendo los primeros casos de niños con raquitismo, que tienen tres años y no caminan porque no han tomado lácteos", puso como ejemplo. Por ello, abogó por incluir este tipo de alimentos "dentro de una dieta saludable".
