La Consejería de Educación de la Junta de Castilla y León ha anunciado que "con el fin de adecuar la oferta de formación profesional en los centros educativos públicos de Zamora a las demandas de los alumnos y necesidades del entorno socioeconómico y productivo", está estudiando la implantación de cara al próximo curso del ciclo Actividades de Panadería y Pastelería. Se trata de una formación profesional básica que se ofrecería en el Instituto de Educación Secundaria Alfonso IX de la capital. Esta modalidad se vendría a sumar a la amplia oferta de la Formación Profesional en Zamora, que abarca las familias profesionales de Actividades Físicas y Deportivas; Administración y Gestión; Agraria; Comercio y Marketing; Edificación y Obra Civil; Electricidad y Electrónica; Fabricación Mecánica; Hostelería y Turismo; Imagen Personal; Imagen y Sonido; Informática y Comunicaciones; Instalación y Mantenimiento; Madera, Mueble y Corcho; Sanidad; Servicios Socioculturales y a la Comunidad y, por último, Transporte y Mantenimiento de Vehículos.
