Una docena de blogueros de gastronomía de Zamora y Salamanca participaron ayer en una jornada de formación, desarrollada en la escuela de hostelería Cervantes, dependiente de Esla centros de formación.
Los participantes profundizaron en los germinados, gracias a una charla de Paco García, responsable de una empresa de distribución de alimentación, que les mostró cómo realizar un gazpacho con germinados. Además los alumnos aprendieron a hacer hamburguesas gourmet con distintos alimentos, como pollo empanado.
La formación reservó un espacio a los alimentos zamoranos con una cata de queso de Zamora y de vinos de la DO Arribes. "Es una actividad muy interesante porque aprendemos nuevas maneras de trabajar y catamos productos nuevos", describe la alumna Espe Saavedra.
