Gustavo Duch Guillot presentó ayer las publicaciones «Lo que hay tragar» y «Sin lavarse las manos. Cuentos para antes de comer», en un acto organizado desde el Foro Ciudadano en el salón de actos de la entidad Caja España-Duero, situado en la calle San Torcuato. Este veterinario y militante de la llamada «soberanía alimentaria» también ahondó en este concepto que prioriza, entre otros aspectos, la producción agrícola local para alimentar a la población y el acceso del agricultor a la tierra, al agua así como a las semillas o al crédito.
