Aunque en los últimos años Embutidos Ballesteros ha experimentado una importante expansión, con la apertura de una nueva fábrica y de varias tiendas en Zamora, Valladolid o Salamanca, la empresa toresana se mantiene fiel a sus orígenes y, a lo largo del año, acude a distintas ferias nacionales, con el objetivo de promocionar sus embutidos y otros productos de calidad como los vinos de Toro o los quesos zamoranos. De vuelta a sus orígenes, Embutidos Ballesteros ha participado recientemente en la Feria Internacional Abanca Semana Verde de Galicia, celebrada en la localidad de Silleda (Pontevedra), que este año ha cumplido su 40 aniversario y que se ha consolidado como la feria de muestras y ocio más importante del noroeste de España, además de un espacio de referencia para empresas punteras como la que lidera el toresano Elier Ballesteros. Desde hace 30 años, Embutidos Ballesteros acude a este certamen internacional que, como recordó el industrial toresano, en sus primeras ediciones era una romería, pero con el paso del tiempo, se ha convertido en uno de los más importantes de cuantos se celebran en España, por la gran cantidad de empresas que asisten y por la gran acogida que tiene entre los clientes.

De hecho, en su última edición, más de 100.000 personas han visitado el recinto ferial en el que han podido adquirir y degustar los productos que comercializa Embutidos Ballesteros. Reconoció el empresario toresano que, este año, la feria "ha sido dura", ya que muchos clientes han trasladado a la familia Ballesteros su tristeza por la pérdida del fundador y "patrón" de la industria, Elier Ballesteros Martín, fallecido el pasado año.

En cuanto a la acogida de sus productos entre el público que visitó la feria, precisó que son muy apreciados por los clientes que, año tras año, se acercan hasta el stand de Embutidos Ballesteros, sobre todo porque valoran "el sabor casero" de sus chorizos, jamones o panceta adobada.

Por otra parte, Ballesteros puntualizó que la asistencia a ferias como la celebrada recientemente en Galicia, han permitido a la industria captar a miles de clientes y que "la gente nos conozca fuera, tanto o más que en Zamora". El próximo certamen al que asistirá la industria toresana es la Feria Internacional del Jamón que tendrá lugar en Estepona y, hasta final de año, dará a conocer sus productos en otras ferias como la de Valladolid, Salamanca, Zaragoza, Santo Domingo de la Calzada o La Coruña. En estas ciudades, Embutidos Ballesteros volverá a encontrarse con sus fieles clientes y volverá a desempeñar a la perfección el papel de "embajador" de los productos toresanos.