M. J. C.
Se define como una apasionada del vino. Aunque nació en Italia, Carlotta Casciola trabaja como gerente en la agencia especializada en turismo enológico 'Alacarta Wine Tours', ubicada en Salamanca, desde la que ofrece a turistas extranjeros la posibilidad de descubrir las bodegas de la Denominación de Origen Toro. Asegura Casciola que, en general, los vinos españoles necesitan una mayor promoción en países extranjeros para que los turistas no solo conozcan determinadas zonas como La Rioja o Ribera del Duero. Casciola anima a todas las bodegas toresanas a adaptarse a este turismo emergente ya que, a su juicio, Toro ofrece a los amantes del vino la posibilidad de descubrir no solo sus bodegas y sus caldos, sino también su gastronomía y su patrimonio
-¿Qué ofrece la Denominación de Origen Toro a los turistas que buscan descubrir una zona vitivinícola?
-Nosotros trabajamos a medida por lo que dependiendo lo que busque cada cliente le podemos organizar un viaje, una luna de miel o una reunión de empresa con actividades relacionadas con el vino. En el caso de Toro se pueden hacer muchas cosas ya que en la zona trabajan bodegas que son muy interesantes. Además del vino, Toro ofrece a los turistas la posibilidad de descubrir su arte que también es muy interesante y, en el tema de la gastronomía, ofrece alternativas como pueden ser visitas a las queserías de la zona. En definitiva, creo que la zona de Toro ofrece todos los ingredientes que luego nosotros juntamos dependiendo de lo que el cliente busca
-¿Cuáles son las preferencias de los clientes de su agencia?
-Hay clientes que son simples aficionados que sienten curiosidad pero otros clientes viajan en un plan mucho más profesional y para estos clientes desde la agencia podemos organizar, por ejemplo, encuentros con enólogos o con cocineros
-¿Su agencia trabaja solamente con turistas extranjeros?
-De momento solamente trabajamos con turistas extranjeros ya que el mercado interior es un mercado que se dirige a otro tipo de producto. En nuestra agencia especializada ofrecemos, por ejemplo, rutas más largas y por eso, de momento, solamente trabajamos con una clientela extranjera
-¿Cómo se diseñan las rutas enológicas que se ofertan desde su agencia especializada?
-Son rutas que incluyen no solo alojamiento y transporte sino que también incluyen comidas en restaurantes, catas de vino en bodegas o actividades en el viñedo y por eso son paquetes más caros aunque tienen más valor añadido que otros paquetes turísticos
-¿Su agencia ya ofrece rutas específicas para conocer las bodegas y viñedos de la Denominación de Origen Toro?
-En la agencia trabajamos con turistas extranjeros y Toro no se conoce todavía tanto como se pueden conocer otras Denominaciones de Origen españolas ya que, principalmente, conocen la zona de La Rioja y también Ribera del Duero
-¿De qué manera se podría explotar aún más el enoturismo en la Denominación de Origen Toro?
-Creo que en general, el vino español, sobre todo en algunos países, necesita más promoción por parte de las oficinas comerciales de promoción de los vinos o de las oficinas de turismo para que España se pueda conocer también como un destino turístico por su vino y gastronomía
-Además de esa mayor promoción, ¿las bodegas de Toro necesitan adaptarse para recibir a los turistas?
-Yo animaría a todas las bodegas a que se adapten a este tipo de turismo. Para las bodegas de Toro el enoturismo, es una oportunidad muy importante de darse a conocer y hacer marca. Además creo que Toro ya tiene un nivel importante en su gastronomía, sus vinos, su arte.
-¿Las bodegas deberían realizar una inversión muy elevada para adaptarse al enoturismo?
-Depende del objetivo que se quiera conseguir. Desde mi punto de vista, es suficiente con que la bodega cuente con una persona que pueda transmitir el mensaje de la bodega porque esto es lo que nuestro cliente busca: autenticidad, conocer los vinos, la filosofía de la bodega y los viñedos. Con esto y mucha pasión creo que se pueden hacer muchas cosas. Creo que para los turistas el viñedo es muy importante, aunque también buscan conocer la elaboración de los vinos y poder catar durante una visita los distintos tipos de vino de una bodega e incluso catar desde la propia barrica para ver como evolucionan durante el proceso de crianza.
-Su agencia, ¿cómo vende a sus clientes la Denominación de Origen Toro?
-Nos gusta siempre presentar sus posibilidades ligadas al río Duero, un río que pasa por dos países y cruza distintas Denominaciones de Origen y creo que esto es una riqueza fantástica
AUMENTAR TEXTO »
