Un queso de Reny Picot, el único español que logra medalla en Suiza

M. B. El Queso Señorío de Montelarreina, elaborado por la industria Reny Picot situada en Fresno de la Ribera, ha sido el único queso español que ha obtenido una medalla, en este caso de plata, en la VI Olimpiada de Quesos de Montaña celebrada entre los pasados días 23 y 25 de octubre en Suiza. La edición batió todos los registros de participación, ya que compitieron un total de 631 quesos

Según recoge Europa Press, el director de la fábrica de Reny Picot en Fresno de la Ribera, Manuel Viaño, la competición fue especialmente complicada, ya que en primer lugar el producto zamorano se tuvo que enfrentar a los elaborados en países con una gran tradición, como Suiza, Italia, Francia o Alemania. Además, los quesos fueron divididos únicamente en quince categorías, por lo que el Señorío de Montelarreina fue englobado con todos los quesos de oveja: azules, Serra da Estrela, pecorino, manchegos, castellanos, Idiazábal, incluso quesos de pasta blanda. La Medalla de Plata lograda por el Queso Señorío de Montelarreina le hace destacarse como el mejor queso del mundo en la categoría de quesos curados de oveja. «Para nosotros este premio es un espaldarazo muy importante, tanto a nivel de imagen de marca como para el respaldo que suponer para la importante apuesta por la calidad que realizó Reny Picot en su día», aseguró Manuel Viaño. Los quesos participantes en la Olimpiada de Quesos de Montaña tienen como denominador común estar producidos a una altitud superior a los 600 metros. Todos ellos se someten a un proceso de curación en altura, lo que les hace poseedores de unas características muy particulares gracias al clima de las zonas montañosas y a las diferencias de temperatura que hay entre el verano y el invierno.

Con este galardón se consolida el reconocimiento a la calidad de los quesos que produce Reny Picot en Zamora, ya que otros dos, El Ibérico y el Montelarreina, lograron sendas medallas en el World Cheese Awards que se celebró en Gran Canaria.