Zamoreando

¡Manda huevos!

La cesta de la compra se ha puesto por las nubes

09.07.2015 | 08:52
Carmen Ferreras

Ahítos como estamos de tanta tortilla griega como se nos sirve a diario y dada su contundencia, puesto que se elabora con longaniza, queso de oveja, cebolla, aceitunas verdes y, por supuesto, huevos, no está de más cambiar el chip político por otro que tiene más que ver con el encarecimiento de la cesta de la compra que con la gastronomía. En casa de los pobres las malas noticias son el pan nuestro de cada día. No es baladí asegurar que nos están poniendo prohibitiva esa cesta en concreto que a miles de hogares llega procedente de Cáritas y del Banco de Alimentos.

Cuando la cesta de la compra se encarece es para todos, también para organizaciones punteras como las citadas. Y no solo de pasta y arroz vive el hombre, y sobre todo los niños, también son necesarios, en una alimentación sana, otros elementos que se están poniendo por las nubes. Encima, las ofertas de la mayoría de supermercados se vuelcan en fruslerías alimentarias. Que si bollitos, que si galletas, que si rosquillas, que si pan de molde, que si este o aquel bebedizo con gas. Cuando lo que en realidad importa es que rebajen la carne, el pescado, los huevos, el aceite, la leche? Y no que ¡manda huevos!

Acabo de dar en el blanco y no solo en el de la leche. Vamos por partes. El precio del aceite de oliva en origen continúa su repunte al alza. Algo sospechaban las amas de casa al ver que entre las ofertas del súper no se ha vuelto a encontrar ni una sola marca en condiciones de aceite de oliva. Y eso reza para todas las grandes superficies. Las entregas de leche a industrias en la Unión Europea subirán este año el 1%. Acabado el régimen de cuotas lácteas la situación para los ganaderos de vacuno de leche es poco buena. Léase precios de entre 16 y 18 céntimos de euro por litro a partir de este mes. Para el ganadero la calderilla. Para el consumidor el precio a veces inasumible.

Por si fueran pocos todos los males, los precios de los huevos en el mercado interior español han experimentado un importante repunte durante las últimas semanas debido al tirón de las exportaciones a Estados Unidos. Para ser exactos, la subida durante el pasado junio ha sido de algo más del 31%. Tendencia que también se registra a nivel comunitario. Por otro lado los precios de los cereales también han experimentado subidas. ¿Y qué no?

Lo de los huevos es imperdonable. El alimento más exquisito en cualquiera de sus múltiples formas, fritos (una delicia), duros, rotos, revueltos, al horno, rellenos, pasados por agua, poché, encebollados, a la toscana, con trufa, huevos Serafín, en tortilla, con las infinitas variedades que los huevos permiten al hacerlos tortilla. Y ni de ese placer vamos a poder participar como sigan elevando el precio. Tampoco pueden poner a las gallinas a trabajar a destajo, ¡pobrecicas!, bastante estresadas están ya en esas granjas donde viven hacinadas. Lo que tienen que hacer es bajar de una pajolera vez el precio.

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