Se acercan las Navidades y con ellas, las reuniones familiares, esas en las que se juntan en una misma mesa los primos, tíos y abuelos, miembros de varias generaciones que en muchas ocasiones llevaban sin verse un año, desde la Navidad del año anterior. Siendo una cita tan especial, no vamos a poner para comer el típico plato de pechugas, ¿no? Qué menos que preparar un plato igualmente especial y diferente.
También es cierto que muchos apuestan sobre seguro y aunque para estas fechas cocinan algo diferente, más elaborado, siempre recurren a su plato estrella y aunque está delicioso, ya no sorprenden a nadie. Este lomo de cerdo al perejil es una propuesta para variar, sorprender y, seguro, triunfar.
El plato se puede acompañar de una buena ensalada o de puré de patata, a gusto del chef. ¡Buen provecho!
Ingredientes para la receta:
- 4 dientes de ajo
- 1 manojo de perejil
- Aceite de oliva al gusto
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de agua
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 1/2 kilogramos de lomo de cerdo
