El cocinero español afincado en Washington José Andrés ha sido nombrado chef del año por la revista estadounidense «GQ», que le dedica un extenso reportaje en su edición de diciembre, que salió ayer a la venta. El periodista Alan Richman hace una selección con sus cinco platos favoritos entre la amplia variedad con los que José Andrés deleita al público estadounidense en sus restaurantes. La tortilla de patatas y las bravas del Jaleo, las migas con huevo y queso parmesano del Minibar y las verduras del Zaytinya, son los cuatro platos que elige entre tres de los seis locales en Washington. Mientras que se queda con el plato de jamón, que el cocinero llama «Fermín Platter» en el restaurante Bazaar, en Los Ángeles.
