La villa de Tábara acogerá a lo largo de hoy la matanza tradicional en un acto organizado por Agustín de Dios Pernía, cocinero tabarés.
Durante todos los fines de semana, hasta el 3 de marzo, las jornadas de la matanza ofrecerán la degustación de hasta nueve platos diferentes: cueros fritos, empanadas de matanza, chorizo al vino, manitas de cerdo entomatadas, arroz matancera, secreto a la brasa con guarnición y natillas.
