Micología en Castilla y León (Micocyl) "Gestión Sostenible" asevera que no toda la producción potencial es recolectable por razones fundamentales: la ecológica pues "hay una parte de esa producción que debería permanecer en los montes sin ser recolectada para favorecer la regeneración de las especies" y segunda, la legal: "Las setas son propiedad del dueño de la finca o monte donde fructifican, como así lo determina el Código Civil y la Ley de Montes".
