Santa Eulalia de Tábara localidad pionera de la Diócesis de Astorga en la puesta en marcha de un Consejo Parroquial, hace ya 25 años, donde la misión doctrinal ha sido muy apostólicamente encauzada por don Diego Miñambres Temprano, su presidente. La presidenta adjunta es Ilda Perez Carro, el secretario Antonio Ferrero Guerra, la tesorera Vicenta Caro Melgar y los vocales vivos Manuela Villalba, Josefa Carro, María Ferrero, Felisa Miguel; y ya fallecidas Olvido López y Ceferina de la Fuente.
El Consejo Parroquial ha promovido con la ayuda de los feligreses importantes actuaciones: Fundición de una nueva campana, restauración de la iglesia por dentro y por fuera, recuperación de tres retablos, ocho imágenes, un equipo de indumentaria, casullas y capas bordadas a mano, megafonía interior y exterior, y lo más importante, ha fomentado la armonía y la convivencia en la parroquia: "social y humana religiosamente durante este tiempo".
