La villa de Tábara ha comenzado entre sus vecinos y emigrantes la recopilación de las recetas de cocina tradicionales tabaresas con vistas a elaborar y editar un libro donde salvaguardarlas de su desaparición y preservarlas para darlas a conocer a las nuevas generaciones. Se aceptarán así mismo recetas de otros pueblos de la Tierra de Tábara. La recogida la coordinan Santiago Andrés Fresno y José Almeida Rodríguez.