Sarracín cuenta con la particularidad de ser uno de los pueblos de la comarca que más ha mantenido la población. Su época de mayor esplendor se vivió allá por 1960 cuando alcanzó los 573 residentes, manteniéndose, con un ligero descenso, hasta 1970, en que aún tenía 539 empadronados. Aunque ya cerró el siglo por debajo de los 400, actualmente mantiene un padrón alto, entorno a 280 habitantes, y con colegio abierto. Es uno de los pueblos alistanos con más niños y jóvenes.