Trabazos ofrece una degustación de croquetas de amanita cesarea y de boletus edulis

18.10.2015 | 00:07

Trabazos cuenta con una plantación de castaños comunales, con alrededor de 200 plantas cuidadas por los propios vecinos en concejo, a prestación personal hacen labores de poda y limpieza. Hoy se comenzará la recolección de las castañas, parte de las cuales se destinarán al magosto popular de Todos los Santos, a las 17 horas, asadas a la llama para ofrecérselas luego gratis a los allí presentes. El resto se venden y ayuda a financiar la Feria de productos de otoño transfronterizos de España y Portugal. Luego hay elaboración y degustación de aguardiente alistana, concursos de postres de castañas y frutos de otoño, tortilla de patata, licores caseros y exposición de productos otoñales a degustar en la feria. La música folclórica la pondrán "Los Maças" de Nuez . Uno de los grandes atractivos será las III Jornadas Micológicas de Aliste y Tábara donde el cocinero Juan Senández ofrecerá croquetas rellenas de senderilla, pie azul, beicon ahumado y amanita caesarea, una de las setas más apreciadas de la zona, así como guiso de patatas con níscalos en un cuenco de barro que los comensales podrán llevarse de recuerdo. Otra apuesta será el boletus edulis con nata y los escalopines de solomillo con agaricus (bola de nieve). Por la mañana habrá una salida campestre para recoger setas, con la ayuda de especialistas en la materia, para luego clasificarlas y exponerlas. La inscripción ya está abierta y tendrá un coste de 20 euros para los adultos y 15 para niños.

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