Las empresas zamoranas «Embutidos Zapatero» y «Manzanas de Sanabria» son los nuevos miembros de la Asociación de Artesanos que representan a la industria alimentaria de Zamora, que cuenta, tras estas incorporaciones, con veinte productores de esa provincia. Tanto «Embutidos Zapatero» como «Manzanas de Sanabria» introducen nuevos sectores de Zamora, ya que son las primeras empresas zamoranas de embutidos y de sidra, y ambas representan al «tan castigado» mundo rural, al estar asentadas en dos pueblos, San Pedro de la Viña y Puebla de Sanabria. La mayoría de los productores zamoranos miembros de la asociación -ocho de veinte-, pertenecen al sector quesero.
