Bocados exquisitos

J. A. G. La Asociación Cultural Amigos de Sagallos sacó adelante el pasado sábado una nueva apuesta de creación y originalidad, dentro de sus III Jornadas Gastronómicas, en esta ocasión dedicada a «La Tapa».

Fue una jornada en la que los socios se esmeraron en la elaboración de sus tapas, que luego hicieron las delicias de los asistentes a juzgar por la suerte que corrieron y las buenas sensaciones que causaron entre los degustadores.

Los asistentes a las jornadas pudieron llevarse a la boca palitos de cangrejo con paletilla, figón, chaca con gambas, montado de chorizo con pimiento y pepinillo, tigres, huevos a la marinera, montado de ensaladilla, croquetas de marisco, callos, callos con garbanzos, setas salteadas, tiberios, patatas huecas, huevo con gamba y aceituna, y croquetas de zanahoria. Fue una extensa relación de preparados los puestos a disposición de las personas que acudieron al certamen.

Tras degustar tal variedad de tapas, los asistentes han votado la mejor tapa (trofeo Caja Rural), que ha recaído en la tapa «patatas huecas», de Eusebio Romero, por un exiguo margen sobre las «croquetas de marisco».

La Asociación Cultural Amigos de Sagallos celebrará su próxima jornada gastronómica el 13 de febrero, sábado de carnaval, y estará dedicada a la butifarra. De este modo, el colectivo mantiene la ya casi tradicional costumbre de organizar una explosiva jornada de convivencia tomando como base la mejor mesa.