La IGP del Lechazo de Castilla y León aumenta un 9% el número de sacrificios

I. G. La Indicación Geográfica Protegida Lechazo de Castilla y León registró en 2009 un incremento de un nueve por ciento del número de sacrificios realizados con respecto al año anterior, es decir, llegó a la cifra de 163.636, de los cuales 134.719 obtuvieron el marchamo. Además, el año pasado fue también «muy positivo» en cuanto al crecimiento de la marca de calidad, ya que se dieron de alta 94 ganaderías nuevas, alcanzándose las 601 inscritas, lo cual supone un aumento del 15 por ciento respecto a las cifras de 2008. También se han inscrito 12 operadores más y tres mataderos.