La Marca de Garantía «Ternera de Aliste» certificó durante el año 2009 un total de 389.998 kilos de carne fresca procedentes de 1.676 animales, manteniéndose en cifras similares a las de 2008. Tras diez años en el mercado se han comercializado ya 4.315.000 kilos y se han sacrificado un total de 15.217 terneros, un éxito que coloca al vacuno de la Raya entre los preferidos en diferentes provincias de España y de Portugal con unas ventas de 1.900.000 euros.

La distribución del mercado en el pasado año dejó a Zamora con un 64,3% del total repartido en un 28,5% en la capital y un 35,8% en la provincia. Valencia consumía el 16,4% de la Ternera de Aliste comercializada siguiéndole Valladolid con el 15,5% y Portugal con el 3,8%.

Actualmente se cuenta con un total de 149 operadores: 108 ganaderías con 3.521 vacas nodrizas, 3 mataderos: 3 mayoristas y 35 carnicerías. De las 1.676 canales de vacuno y389.998 kilos de 2009 proceden el 56,13% de «Ternera Lechal»; el 39,46 de «Ternera Pastera»; y el 4,41% de «Ternera Autóctona».

La cantidad de canales de vacuno certificadas supone en la actualidad el 20% de los sacrificios de vacuno de carne en la provincia de Zamora lo que representa un porcentaje muy a tener en cuenta. A través de la entidad comercializadora de la Marca se efectúa una comercialización conjunta al objeto de tener un peso relativamente significativo en el mercado y así conseguir mantener unos precios del ganado vacuno competentes para el sector productor y, en consecuencia, obtener unas rentas dignas para el ganadero, asegurarle un futuro estable y no depender ó, al menos, depender en la menor medida posible de los continuos vaivenes de precios en el actual durísimo y competitivo mercado de la carne de vacuno, dependiendo tanto económica como socialmente un grandísimo número de familias de la zona Oeste de Zamora, zona ésta con un alto índice de despoblación, envejecimiento y considerada como zona desfavorecida en la Unión Europea.

En el año 2009 el precio pagado al ganadero por su producción no se ha resentido, cosa contraria a lo sucedido en las lonjas nacionales de vacuno de carne, lo cual ha sido un aliciente para los ganaderos.