B. A.
El queso «Campoestrella tierno», elaborado en la quesería «La Antigua» de Fuentesaúco, obtuvo la medalla de plata en el XXI World Cheese Awards. En este concurso, que se celebra desde 1988 y que está considerado como el certamen de quesos más importante a nivel mundial, compitió con más de 2.400 quesos presentados por más de 30 países.
Según los responsables de la empresa Gestión Agro Ganadera, propietaria de la factoría, la medalla de plata conseguida «viene a respaldar e impulsar el trabajo realizado durante estos años para mejorar día a día». La quesería «La Antigua» de Fuentesaúco comenzó su andadura como fábrica artesanal en 2002 y está dedicada exclusivamente a la elaboración de quesos con leche de oveja.
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