Datos de anteriores encuestas recogidos en el ámbito rural europeo, español y zamorano

Ganadería
En España existen más de 23 millones de cabezas de porcino y más de 18 millones de ovino, lo que la sitúa en el segundo lugar de la UE en ambas especies, mientras en ganado bovino ocupa el sexto lugar. El sector porcino español representa el 15% del total de la UE, según datos del INE.
Zamora es una potencia en ganado ovino dentro de España. Cuenta con más de 800.000 ovejas y produce 80 millones de litros de leche, a la cabeza del país. A principios de esta década contaba con 45.000 cabezas de ganado bovino y algo más de 400.000 de porcino, aunque en este caso el censo ha caído al variar la estructura de la cabaña y pasar de una especializacin en lechones a cebo. El censo caprino no pasa de 30.000 ejemplares.

Estructura
España, con casi 1,3 millones, ocupa el cuarto lugar en número de explotaciones de la Unión Europea. Más de la mitad de éstas, según datos del INE, tienen menos de cinco hectáreas. Por su parte, las explotaciones de más de 100 hectáreas representan un 5% del total. Las explotaciones agrícolas trabajan, sobre todo, superficies en propiedad, aunque el arrendamiento representa un 36% en las explotaciones son superficies entre 50 y 100 hectáreas. Más de la mitad de los propietarios son mayores de 55 años y sólo un 5% tienen menos de 35. Zamora presenta alrededor de 14.000 solicitudes de ayudas PAC y cuenta con poco más de 6.000 agricultores y ganaderos dados de alta en el Régimen Especial Agrario.

Cultivos
España es el segundo Estado comunitario en cuanto a extensión agrícola, con cerca de 25 millones de hectáreas de superficie agrícola utilizada. Los cultivos herbáceos ocupan el mayor número de hectáreas, aunque en menor proporción que en la UE. Le siguen los cultivos leñosos con un 35% frente al 7% europeo. Por superficie cultivada, el olivar sigue situando a nuestro país en la primera posición a nivel mundial. Zamora destina a cultivos herbáceos cerca de 400.000 hectáreas. El viñedo suma algo más de 13.000 hectáreas. Y a montes, con arbolado o no, están destinadas alrededor de medio millón de hectáreas.