La Estación Lactológica de Castilla y León, ubicada en la Finca Viñalta de Palencia, acogerá durante las jornadas de hoy y mañana a 48 catadores profesionales que analizarán las 1.088 muestras de los quesos presentados al Concurso Internacional "Premios Cincho". Después de celebrarse el último certamen en 2010, se ha logrado reunir un 29 por ciento más de variedades queseras que las presentadas hace seis años, según informaron desde la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta.
