La VIII Feria de la Tapa tendrá durante el mes de agosto abierto su plazo de inscripción para aquellos establecimientos que deseen participar. Tal y como se informa desde el Ayuntamiento de Benavente, "habrá una fase de preinscripción en la que cada aspirante a participar en el Festival de la Tapa de 2015 deberá rellenar un impreso de preinscripción y entregarlo, debidamente cumplimentado y firmado" que se entregará en la Oficina de Turismo, como máximo, el día 31 de agosto. Un jurado llevará a cabo la preselección de las tapas los días 1 y 2 de septiembre. Los pinchos costarán 1,20 euros y "deberán presentarse en las mismas condiciones en las que se ofrecerá durante el festival" para la evaluación de este jurado. Tras la selección, aquellos que reciban el visto bueno de los profesionales y deseen continuar participando, deberán abonar la cuota de participación entre el 4 y el 9 de septiembre. "Las inscripciones recibidas fuera de plazo serán nulas y no tendrán efecto", tal y como indican las bases del concurso, organizado entre la Concejalía de Ferias y la Asociación Zamorana de Hosteleros, que en los últimos días ha reactivado las redes sociales ligadas a este evento.
