Ojo con las «venenosas»

MÓNICA C. THOMSON Las III Jornadas Micológicas arrancaron ayer tarde en el Punto Joven prestando especial atención a las intoxicaciones producidas por el consumo de especies de hongos venenosos, muchas de las cuales están presentes en los hábitats de la comarca.

Aunque saber distinguir las especies comestibles de las que no lo son y las advertencias de intoxicación por consumo de especies «venenosas» han sido asuntos abordados en anteriores ediciones de las jornadas, está es la primera vez que se tratan durante el primer día del curso. «Es importante que la gente sea consciente» de los riesgos porque «a día de hoy sigue habiendo muchas imprudencias», explicó José Miguel Juan Martínez, presidente de la asociación Micológica Benaventana, que organiza las jornadas.

«Sabemos de gente que come setas sin saber de que seta se trata», asegura y, aunque en lo que va de temporada no ha conocido «personalmente ninguna intoxicación», este micólogo está convencido de que «ha habido algunas, aunque habrán pasado por indigestiones». A esta opinión añade la certeza de que ha habido gente que en las últimas semanas ha recolectado setas «claramente» tóxicas. Basa su afirmación en la observación: «cuando he ido por el campo he visto cortadas algunas setas de este tipo», asegura.

La conferencia inaugural, que dio comienzo a las siete de la tarde, tenía previsto también abordar otros temas del mundo de la micología relacionados con nociones generales y con las normas básicas para la recogida de hongos, como puede ser el empleo de una cesta y nunca el de una bolsa de plástico.

También participó el doctor Herminio Pérez, que habló a los asistentes, no sólo de las posibles intoxicaciones sino también de uno de los aspectos más agradables de la micología: el gastronómico.

Otra de las peculiaridades de este año en las jornadas es que durante todos los días, los participantes podrán comentar e identificar las setas que ellos mismos hayan recogido. «Es algo muy participativo» expone José Miguel. «Ya se hizo el año pasado, pero este año lo vamos a realizar todos los días».

En estas jornadas participan de momento 34 personas. Sin embargo el presidente de la asociación señala que sin duda serán más las personas que se acerquen a lo largo de los siete días que dura la iniciativa. «Siempre pasa», asegura resignado aunque para la organización es fundamental saber el número de personas que asistirá al curso para poder programar la realización de las actividades. No obstante las jornadas «van a estar abiertas, durante todos los días, sobre todo por su carácter divulgativo».

En la sesión de hoy las jornadas tratarán temas tales como el ciclo reproductivo de los hongos; ecología y formas de vida y generalidades sobre una especie, los Agaricales. Se continuará también con la actividad de comentar e identificar especies aportadas por los participantes.

En palabras del presidente de la asociación micológica la temporada «ha mejorado muchísimo» desde el principio del otoño. Se debe en gran parte a las últimas lluvias. José Miguel Juan Martínez augura buenos resultados. «Si no cambian las cosas, la salida que haremos el sábado a Sanabria, dentro de las jornadas, va a ser espectacular. Habrá muchísimas especies», afirma.