La investigadora Manuela Juárez, premiada con el Hipócrates de la Academia de Medicina de Asturias

J. A. G. La investigadora benaventana Manuela Juárez ha sido galardonada con el Premio Internacional Hipócrates de Investigación Médica sobre Nutrición Humana 2009 que convoca anualmente la Fundación de la Real Academia de Medicina y Cirugía del Principado de Asturias.
El jurado, compuesto por eminentes científicos, falló por unanimidad la concesión del galardón entre las candidaturas presentadas el pasado 16 de julio.
El trabajo premiado lleva por título Mejora nutricional del perfil en ácidos grasos de leche y quesos de oveja mediante la suplementación de la dieta con semilla de linos extrusionada.
El jurado ha concedido este galardón valorando «la estructura del trabajo, rigurosa y conforme a método, y (a la) par que plantea una mejora del queso a partir de la dieta de los animales en la que sin cambiar la apariencia, aroma, sabor, textura y consecuentemente la aceptabilidad general, modifica la composición de los ácidos grasos hacia formas más saludables».
El premio está dotado con 10.000 euros en metálico, diploma, certificado y busto en bronce de Hipócrates. Al concurso podían presentar sus trabajo investigadores de cualquier nacionalidad.
Esta fundación asturiana, que en 2008 premió el trabajo titulado Evaluación de ingredientes funcionales vitales en la formulación de productos lácteos dirigidos a la tercera edad, del profesor valenciano Daniel Ramón Vidal, pretendía reconocer de forma específica en esta convocatoria los trabajos de investigación, método o descubrimiento que trataran directamente sobre la leche y sus derivados.
La autoría del trabajo, corresponde al equipo dirigido por Manuela Juárez, profesora de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, ex vicepresidenta del mismo, y galardonada con diversos y prestigiados premios científicos.
Juárez tendrá una cita el próximo mes de noviembre en Oviedo para recoger el galardón en un acto solemne. Deberá acudir personalmente e intervenir en una ponencia de media hora de duración, tal y como establecen las bases de este certamen internacional.
De esta forma, Manuela Juárez suma al reconocimiento a su trabajo como investigadora un nuevo premio. Hace unos años su labor fue también de alguna manera reconocida en su ciudad natal al actuar como mantenedora durante el acto principal de las fiestas de la Virgen de la Vega, la patrona de Benavente.