Una de las agrupaciones de productores que firman la creación de la Plataforma es el Consorcio de Promoción del Ovino, la mayor cooperativa del sector, con un volumen de negocio de 90 millones de euros, que está radicada en Villalpando. El presidente de la entidad, Benjamín Fernández Anta, declaraba ayer a este diario tras salir de la reunión celebrada en Palencia: "Esperemos que se habiliten con urgencia herramientas que propicien un sector transparente, competitivo, sostenible y moderno", y recordaba que la Plataforma se pone en marcha "justamente en un periodo muy crítico para los ganaderos de ovino y caprino" por la caída de los precio que, si persiste "se cargará el sector". Por eso espera que "todos los eslabones cumplan la normativa vigente."

La Plataforma concita el acuerdo de todos los eslabones del sector. Así, la firmaron ayer en Palencia la Junta, organizaciones profesionales agrarias, Urcacyl, el Consorcio, la Federación Castellano Leonesa de Industrias Lácteas y la distribución está representada por las dos principales patronales de supermercados (Asucyl y Anged), la Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León y las seis agrupaciones que conforman Ovigen.