La industria Quesería La Antigua de Fuentesaúco participará por primera vez en el Congreso de Gastronomía Madrid Fusión, que se celebra en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid del 25 al 27 de enero.
La Antigua se estrena como empresa patrocinadora de Facyre (Federación de Cocineros y Reposteros de España). Según la empresa saucana, es "una nueva apuesta" de La Antigua para potenciar la presencia del queso de oveja dentro de la gastronomía española, siendo la única quesería que pertenece a ese selecto grupo de empresas patrocinadoras.
Con un stand en la Zona Premium Saborea España de Madrid Fusión, La Antigua presentará a todos los visitantes, y a los grandes cocineros nacionales e internacionales, sus quesos de oveja, elaborados de forma tradicional pero con una presentación y visión de marketing totalmente innovadora.
