La Guareña

La Antigua de Fuentesaúco consigue dos galardones en los "World Cheese"

El "Vellón de Fuentesaúco curado" se alza con una medalla de plata y el "Tartufo" con un bronce

02.12.2015 | 00:39

La quesería La Antigua, situada en Fuentesaúco, ha logrado dos premios en los World Cheese Awards para dos de sus productos. Concretamente, el "Vellón de Fuentesaúco curado", con Denominación de Origen de Zamora, se ha alzado con una medalla de plata, mientras que uno de sus quesos de más reciente creación ha conseguido un bronce como mejor queso curado elaborado con leche de oveja, concretamente "La Antigua al Tartufo", que ha comenzado su andadura en abril de 2015.

El "Vellón de Fuentesaúco Curado" ya fue elegido hace unos meses el mejor queso de oveja del mundo en los International Cheese Awards.

"La Antigua al Tartufo", por su parte, es un queso elaborado con trufa blanca del Piamonte, traída directamente desde Italia, y con una curación de entre cuatro y seis meses, lo que le hace mantener todo el sabor de la leche cruda de oveja además de los intensos aromas y sabores que le aporta la trufa.

Este fin de semana los queseros de La Antigua celebrarán con un brindis los premios recientemente conseguidos.

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