Aliste

Un matrimonio de Alcañices halla un boletus edulis de más de dos kilos de peso

Las abundantes lluvias de los últimos días propician una segunda cosecha de setas en la zona

07.11.2014 | 00:46
Domi Ratón y Manuel Anjo posan con el excepcional ejemplar de boletus.
Domi Ratón y Manuel Anjo posan con el excepcional ejemplar de boletus.

El matrimonio de alcañizanos, formado por Manuel Anjo y Domi Ratón, encontró ayer un enorme boletus edulis de más de dos kilogramos de peso. Exactamente pesó 2.050 gramos y fue encontrado en un monte cercano a la villa. Ambos son grandes aficionados a la recogida de setas con fines culinarios; pero nunca habían visto una seta de tales proporciones. En el mercado hubiera alcanzado un alto precio, pero Domi, excelente cocinera, tenía claro que el destino de esta seta, así como las del resto de boletus que encontraron esa tarde, era el uso de los mismos para acompañar guisos y carnes. Unos los comerán en fresco y otros, ya limpios y cortados en láminas, irán al congelador y formarán parte de muchos platos cuando llegue la Navidad o reuniones familiares.

Las abundantes lluvias de hace diez días, han dado lugar a la aparición de una segunda "cosecha" de boletales y amanitas, mucho más sanas que la primera, y que junto con las castañas, están animando la actividad económica de nuestros pueblos, ya que, hasta que no aparezcan las heladas, setas y castañas se siguen recogiendo en las fábricas alistanas, aunque a precios más bajos que en temporadas anteriores, ya que por segundo año consecutivo, la abundancia de estos frutos silvestres es considerable, lo cual hace bajar los precios.

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